米壳：很多柿饼不一定非要用优质的种子，两种制作方法的区别是工艺的区别

米壳和罂粟的区别

米壳是指米质、色块整齐，无杂质，质地细腻，杂质少的空心柿果，俗称米粒。由于大部分柿果，它是用来做面包的，米壳与面包有些不一样，它的质地可以做成面包，一般有两种制作方法。

一种是磨制柿饼，这种方法具有特殊的耐用性，缺点是老的柿饼容易变质，而糖分不对等，易于变质。而另一种是捣碎柿饼，是把柿饼和淀粉、糖拌在一起，捣碎后利用柿饼的甜味进行制作成面包。

两种制作方法有啥区别

两种制作方法的区别是工艺的区别。首先是选择更加优良的原料，很多柿饼不一定非要用优质的种子，可以选择小一点的、土质好的柿饼，而选用淀粉少的柿饼，这样能够减少柿饼的淀粉含量，让面包的饱腹感更加强。

其次是加热，柿饼属于油炸食品，热量极低，在做面包的时候，我们只要按压到柿饼的表面，将糖、水和二氧化碳搅拌均匀，再进行搅拌，就可以得到松软香甜的面包了。

柿饼好吃不好吃

柿饼好吃不好吃呢?很重要的一点是味道。柿饼作为一种伴食的食品，肯定要吃甜的，如果有两种口味的柿饼，可以说都是非常好吃的。

比如说两种柿饼的原味柿饼和黄柿柿饼，听起来是不是非常的相似呢?其实它们都是两种味道。

一种是含有果糖的柿饼，一种是含有山楂的柿饼。都有甜度超高的甜柿果糖，这也是被誉为“柿饼之乡”的柿饼，吃起来又甜又软， 营养丰富。

吃着好吃，但吃起来可就会腻啦，最好还是要吃点心。柿饼点心是大多数人都爱吃的，柿饼这种东西，我们很多人是无法在现实生活中吃到的。柿饼就成为了人们心中一道独特的美食。

据说柿饼的起源是在大荔的古代，大荔有悠久的栽培历史。大荔还处于大丰田园综合体开发建设的过程中，现如今的柿饼已经成为了大荔区的重要景点， 也成为了农民致富的产业，这也充分说明了大荔柿饼产业的发展势头非常的好。

柿饼是大荔人的“根和魂”

柿饼在大荔已经有上千年的栽培历史了，尤其是从最早的柿饼皮制、发酵的过程来看，其制作方法、制作工艺已经非等闲之辈。作为大荔柿饼的主要原料，柿饼有着独特的口感。大荔柿饼的口感能够给人带来很高的味觉享受，而柿饼不仅能吃，还能用来做成冰吃、煲汤、炝锅等。柿饼味美、形轻、粘度高、鲜美酥脆，是大家日常食用的主要食材，可以说是小菜也可以吃，吃到大半天。

大荔的柿饼是国家级非物质文化遗产之一，也是国家地理标志产品，历史可追溯到清代乾隆年间。大荔柿饼是一种集风味、营养、风味、趣味于一体的独特美味。在我国古代劳动人民追求和弘扬“饮食文化”的过程中，发明出了成熟的大荔柿饼，用以丰富民间节庆、纪念活动。