「生鲜配送平台」(生鲜配送平台怎么运作)

生鲜配送平台怎么运作

2021年，叮咚买菜、美团买菜等电商巨头正逐步打通供应链，在全国范围内加大覆盖范围。然而，也有消费者担心，这些平台的日常经营还能持续吗?在众多生鲜配送平台中，叮咚买菜、每日优鲜等平台，与商超平台之间又是什么关系?

想要深入了解生鲜配送平台的运行状况，可以先从线上切入。在叮咚买菜、每日优鲜等平台，消费者可以看到，它们的购物中心往往是商超，在前置仓的建设中，是按照市场价或者订单情况，进行配送，如果没有企业商超这一环节，生鲜配送企业就失去了意义。而在京东超市、每日优鲜等平台上，商品采购、拣货、打包、配送等环节，生鲜配送企业都独立完成。

为何要配送生鲜?

在采访中，上述叮咚买菜、每日优鲜负责人均表示，此次联合美团买菜，是基于大数据的技术力量，通过新技术赋能行业。

天眼查显示，天津小叮咚科技有限公司成立于2020年9月，法定代表人为杨峰，经营范围包含:互联网数据服务;(除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动);企业管理咨询(须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动);销售日用百货(不含危险化学品);销售卫生用品;从事互联网零售;......(以上均须经批准后方可开展经营活动)。

北京新发地市场咨询管理有限公司是一家专门经营冻品、蔬菜等冻品的商超。其大股东为范玉卿，持股比例为85%，李振、张良敏、李云峰、孟庆中、尹洪英、韩英峰、李宏成、田学成、韩启林、高静文、李德毅9名自然人均为范玉卿配偶。

王继才告诉中国新闻周刊，无论是注册于新发地还是在新发地的经营主体，其经营范围几乎都包含“销售商品、提供劳务、技术服务”等。

“几乎所有的蔬菜经营户都经营蔬菜。”王继才介绍，新发地的蔬菜经营户来自全国各地。“最开始，新发地的商户只是购买这些新发地的产品。后来，新发地的商户遍及全国，包括新的菜市场、超市、农贸市场，还有各种新鲜蔬菜批发市场。”

然而，新发地的蔬菜收入却远远超过这一来源。“2010年的时候，在蔬菜销售市场上，黄瓜每公斤的收入大约3万元，大白菜的收入大约在10万元，而白菜每公斤卖到8万元左右。”王继才说，最近一年，情况有了一些好转，但蔬菜的总量却降到了个位数，而去年平均每天供应量就在1.5万吨。

据了解，新发地市场与北京新发地市场形成了统一的市场体系，管理相对简单，物流配送、仓储设施更加完善。

“原来北京市政府给我们设了一个统一市场，这是非常有必要的，但此前在管理上确实做得比较乱，比如说有些交易没有进行清点，比如地块的拍卖，地块的竞买者有了，但还没进入市场，有的交易还没有进入市场，交易就停滞了。”北京新发地董事长张玉玺说。

张玉玺认为，一些看似统一的市场应该设在一个统一的、管控统一的、门槛统一的市场中。

比如，北京市属交易主体的交易主体，主要包括国有资产管理部门、国有企业、金融机构、民营企业、其他有经营权的主体等，还有基层组织、非公有企业和政府。