云水谣，人们对于江南的认识大多是从唐代开始的

云水谣

讲述人:钱昕

云水谣，是传统的说唱。唱一唱就特别厉害，回味无穷。

流行在苏州、镇江、泰州等地，发源于苏州西北部的泰州市。内容，既有周尾调，也有道尾调、捻尾调等。后来，这一带也变成了方言。我们讲的民谣，主要说的是苏州生活在老苏河沿岸，和二乔们生活在一起。生活在一起，我们就有了“如梦如幻”的感觉。

听起来就很有意味，回味无穷。我们会想起二乔的三句半、红歌颂娘，会想起当年乾隆皇帝的铜钱;还会想起随着苏州城风行一时的“商帮”，会想起家乡的历史变迁;还会想起孩童时期，江心蜃楼下清丽秀美的苏州街，会想起儿时咿呀学语，滑倒的霞光，流下的口水;还有后来成为历史的建筑，他们让我们感受到“回眸一笑百媚生”的美好。

““一程江南，舟唱常州。黄酒宴，即闻道间。明日三驾在，今几带人至。”一说到苏州，多的文人墨客或朋友会吟咏这座历史文化名城，笔者不由想起《水调歌头·苏州》中“今夜江面起，又有何如。”的诗句。

当时，人们对于江南的认识大多是从唐代开始的，唐代有三大高峰，即清代和民国时期。虽然清代的开放性世界闻名遐迩，但一味地开放探索，也会造成巨大的浪费，我们常常听到“江南不江南”的说法。

明清时期，苏州的经济实力达到一个很高的高度，经济快速增长，在全国经济发展中的作用日益凸显，虽然清代仍有许多重商重民的外国人在此聚居，但与清代相比，在经济和文化的中心还是在苏州，江南的开放程度要大大高于清代。

△苏州历史文化长廊

苏州历史文化悠久，不仅在江南，在全国各地也都留下了许多有特色的文化遗迹，“八山一水一分田”，苏州也是自古是水工之都，在我国大运河水系中，有一条“第一河”，它是南运河，它是连接杭州、苏州、嘉兴三水、长江三峡、太湖、伏牛山等诸多世界级河湖的一条重要水道。

在苏州，除了盛产水，江南的美食也是绕不开的一大特色。它们也都是传统美食，比如盘烙、粽子、煎糕等。

△盘烙(图/苏州河景区)

△馄饨(图/苏州河景区)

△馄饨(图/苏州河景区)

△粽子(图/@中国热贡)

除此之外，无锡还有不少景区里的美食都有自己独特的口味，比如说太湖湖心岛的阳澄湖美食，清单中涵盖了螃蟹、牛杂、禽肉等。

△苏州湖(图/中国热贡)

在无锡，卤鸭、牛肉面、皮蛋、鸭脖等卤味美食也是人气较高的小吃，作为中国最古老的四菜之一，这里曾多次被评为“老字号美食”。

在无锡，不管是本地的店铺还是网络的美食栏目里，卤鸭、牛肉面、皮蛋都是极具代表性的代表。